Alguns pesquisadores, sabendo desses benefícios causados pela dieta mediterrânea, resolveram comparar a dieta mediterrânea e ocidental que possui um alto consumo de carne vermelha, gorduras saturadas, sal, açucar e alimentos industrializados, avaliando os seus efeitos nos níveis de estresse de primatas em experimentos com condições controladas.
Os experimentos foram feitos da seguinte forma, 2 grupos de alimentação (dieta mediterrânea x dieta ocidental) onde foram estudados os efeitos do estresse crônico de baixo status social e do estresse agudo por estar socialmente isolado por 30 min e para avaliar como a dieta poderia afetar essa resposta ao estresse foram medidas mudanças no sistema nervoso simpático e parassimpático, que podem atuar como reguladores dos batimentos cardíacos e da pressão sanguínea, e também os níveis do hormônio cortisol, bastante relacionado ao estresse.
Nos resultados foram vistos que animais com a dieta mediterrânea apresentam uma maior resiliência, indicada pela baixa resposta ao estresse do sistema nervoso simpático, que está envolvido na resposta de luta ou fuga e pode aumentar os batimentos cardíacos e a pressão sanguínea em situações de estresse, e também pelos baixos níveis de cortisol. Além de apresentarem uma recuperação mais rápida após a situação estressora.
Além disso, estudos utilizando a eletro-encefalografia (EEG) também mostram que dietas mais saudáveis, sem glúten, podem diminuir a probabilidade de se ter doenças neurológicas, melhorando as anormalidades encontradas no EEG em crianças celíacas. Demonstrando cada vez mais a importância de se manter dietas mais saudáveis para que possamos atingir uma melhor qualidade de vida e também o nosso processo de envelhecimento.
Referências:
- Shively, C. A., Appt, S. E., Chen, H., Day, S. M., Frye, B. M., Shaltout, H. A., ... & Register, T. C. (2020). Mediterranean diet, stress resilience, and aging in nonhuman primates. Neurobiology of Stress, 100254.
- Parisi, P., Pietropaoli, N., Ferretti, A., Nenna, R., Mastrogiorgio, G., Del Pozzo, M., ... & Villa, M. P. (2015). Role of the gluten-free diet on neurological-EEG findings and sleep disordered breathing in children with celiac disease. Seizure, 25, 181-183.
- Mediterranean diet helps reduce effects of estress. Neuroscience News. Retrivied november 16, 2020 from https://neurosciencenews.com/mediterranean-diet-stress-17285/
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